تخم رغ ارزان شد | قیمت تخم مرغ امروز 26 فروردین 1401

قیمت تخم مرغ پس از گرانی مرغ رو به افزایش رفت. قیمت تخم مرغ با نوسان همراه است. قیمت تخم مرغ پس از واردات کاهشی خواهد شد. قیمت تخم مرغ با نظارت و حمایت مسوولان رو به کاهش می رود. قیمت تخم مرغ امروز را می خوانیم.

قیمت تخم مرغ امروز

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: از اسفند تا نیمه اول سال آینده با مازاد سنگین تولید مواجه هستیم. در زمینه حمایت از تولیدکنندگان، صادرات و اعطای مشوق صادراتی باید آغاز شود.

او ادامه داد: تولید روزانه تخم مرغ با رشد ۱۰ درصدی نسبت به سال قبل به ۳ هزار و ۳۰۰ تن تا ۳ هزار و ۴۰۰ تن رسیده، درحالی که مصرف با احتساب اثر کالای جایگزین ماهیانه ۹۵ هزار تن است.

کاشانی اظهارکرد: استمرار توزیع دیجیتالی می‌تواند بر تعادل قیمت در بازار اثر گذار باشد که تداوم آن به نفع مصرف کننده است، ضمن آنکه افراد خریدشان را راحت‌تر انجام می‌دهند.

وی بیان کرد: بنابر آمار ۷ تا ۸ هزار تن تخم مرغ وارد شده است که استمرار واردات می‌تواند، تداوم تولید را در آینده به خطر بیندازد چرا که به سبب عرضه محصول کمتر از نرخ مصوب نیازی به واردات نیست.

کاشانی گفت: هم اکنون تامین ذرت برای مرغدار به سختی در حال انجام است، هرچند سامانه بازارگاه بهترین سامانه برای توزیع نهاده است، اما در زمان بندی مناسبی به دست مرغدار نمی‌رسد، در حالی که حداکثر با ۲۴ ساعت تاخیر باید توزیع شود.

هر چند که هنوز مرغداران نسبت به این قیمت اعلام شده راضی نیستند و معتقدند افزایش قیمت خوراک مرغ امان آنها را بریده و دیگر توان تولید ندارند با این حال اما تولید تخم مرغ به دلیل حجم بالای تقاضا افزایش پیدا کرده است!

رئیس اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران با اشاره به وضعیت بازار به تجارت‌نیوز گفت: تخم مرغ ارزان‌ترین کالای خوراکی است که در کشور وجود دارد. قیمت هر عدد تخم مرغ حتی به سه هزار تومان هم برسد باز سرانه مصرف کاهش پیدا نمی‌کند، چرا که مردم دیگر توان خرید گوشت، مرغ، لبنیات یا حتی حبوبات را ندارند. اکنون هر قالب پنیر به ۲۰ هزار تومان رسیده است.

ناصر نبی‌پور توضیح داد: اکنون قیمت هر کیلو عدس بین ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان است. بنابراین مردم توان خرید این محصول را ندارند و تقاضا برای خرید تخم‌مرغ حتی بیشتر از سال‌های قبل شده اما با توجه به گرانی‌ها، تولید تخم مرغ کاهش پیدا نکرده است.

به گفته او، تولید تخم مرغ در کشور روزانه دو هزار و ۸۰۰ تن است اما به دلیل اینکه مردم توان خرید مواد پروتئینی ندارند تخم مرغ را جایگزین مرغ و سایر اقلام کرده‌اند. همین وضعیت باعث شده که سرانه مصرف بیشتر شود.

نبی‌پور گفت: تولیدکننده در افزایش قیمت‌ها مقصر نیست. سیاست‌گذاری‌های اشتباه باعث شده که قیمت تمام اقلام افزایش یابد. علت افزایش تقاضا برای خرید تخم مرغ هم این است که مردم فقیرتر شدند. مطمئنا اگر مردم پول داشتن به جای خرید تخم مرغ گوشت و مرغ می‌خریدند.

پیش از این هم فرزاد طلاکش، دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم‌گذار ایران گفته بود: قیمت برخی کالاهای اساسی از جمله گوشت آن قدر گران شده که مردم تخم‌ مرغ را جایگزین گوشت کردند!

اخیرا وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی گزارشی منتشر کرده که نشان می‌دهد در سال ۹۰ مصرف ماهانه گوشت خانوارهای دهک اول (کم‌درآمدترین خانوارها) ۷۰۰ گرم در ماه بوده. اما این میزان اندک در سال ۹۸ کمتر هم شده و میزان مصرف ماهانه گوشت این خانوارها ماهانه ۳۰۰ گرم است.

قیمت تخم‌مرغ رکوردی تاریخی را ثبت کرد. در حال حاضر قیمت هر شانه تخم مرغ به بالای ۶۰ هزار تومان رسیده است. ظرف چند روز گذشته چه اتفاقی افتاده است؟ قیمت تخم‌مرغ در مرغداری‌های و بازار خرده‌فروشی چقدر است؟ برای بررسی بیشتر موضوع با سید فرزاد طلاکش، رئیس انجمن ملی طیور ایران به گفتگو نشستیم. با گسترش‌نیوز همراه باشید.

بررسی میدانی گسترش ‌نیوز نشان می‌دهد که مرغداران در حال حاضر هر شانه تخم‌مرغ را به قیمت تقریبی ۴۸ هزار تومان به فروش می‌رسانند. فروشندگان تا هفته قبل، هر کارتن تخم‌ مرغ را به قیمت ۲۸۰ هزار تومان خریداری می‌کردند اما این عدد هم‌اکنون به ۳۲۰ هزار تومان رسیده است (۷۰ هزار تومان افزایش قیمت). بنابراین قیمت عمده فروشی و خرده‌فروشی هر شانه تخم مرغ به ترتیب حدود ۵۳ تا ۶۰ هزار تومان است. قیمت تخم‌مرغ بسته‌بندی به مراتب بالاتر است. برای مثال برای هر شانه تخم‌مرغ مارک تلاونگ باید حدود ۷۰ هزار تومان هزینه کنید. 

آیا نرخنامه رسمی تخم‌مرغ، تغییر کرده است؟ سید فرزاد طلاکش، رئیس انجمن ملی طیور ایران ضمن دادن پاسخ منفی به این سوال گفت: «قیمت موردتائید جهاد کشاورزی همچنان ۱۸ هزار و پانصد تومان است. متاسفانه برابری حجم تولید و عرضه باعث شده که بازار کشش داشته باشد. وقتی بازار، خواهان است طبیعی است که مرغدار به قیمت بالاتر از نرخ مصوب خواهد فروخت».

طلاکش در ادامه گفت: «فقط یک راه‌حل وجود دارد. از همین فردا اعلام شود که مغازه‌داران حق ندارند تخم‌مرغ را به صورت فله‌ای عرضه کنند. در این صورت هر شانه تخم‌مرغ شیرینگ‌شده، قیمت‌دار و بسته‌بندی شده به قیمت ۴۹ هزار و ۵۰۰ تومان به دست مصرف‌کننده خواهد رسید. این در حالی است که صد درصد این نوع تخم‌مرغ برای مردم قابل مصرف است. حاضریم نامه بدهیم [تعهد بدهیم] که این اتفاق می‌افتد. تنها شرط آن است که ممنوعیت گفته‌شده در ۱۰ مرکز استان و از جمله در تهران، اجرا شود».

معنای دیگر برابر شدن عرضه و تقاضا آن است که حجم تولید و تقاضا دقیقه برابر است. به عبارت دیگر تولید مازاد چندانی وجود ندارد و کالا بلافاصله بعد از تولید به مصرف می‌رسد. این تعادل بسیار شکننده، نگران‌کننده است چون کوچک‌ترین نوسان بازار؛ در عمل به کمبود و تورم ناگهانی منجر می‌شود. بسیاری از کارشناسان بر این اعتقاد هستند که این وضعیت عمدتاً نتیجه گرانی شدید نهاده و نرسیدن نهاده دولتی به دست پرورش‌‌دهندگان است. در این شرایط، پرورش‌دهندگان از ترس عدم تهیه نهاده به قیمت مناسب، حجم تولید را به حداقل می‌رسند. مشابه این مشکل باعث شده که دام‌های کم‌وزن، روانه کشتارگاه‌ها شوند. طبق گفته‌های رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار در سه ماه ابتدای سال جاری حدود ۱۴ میلیون از جمعیت مرغ تخم‌گذار کشور کاسته شده است. ناکارآمدی کامل در تامین و توزیع نهاده، موضوع تازه‌ای نیست اما بعضی مقامات دولتی همچنان آن را انکار یا کم‌اهمیت جلوه می‌‌دهند.

کاهش جوجه‌ریزی

طلاکش در این باره گفت: «در سامانه بازارگاه، حداقل در یک ماه اخیر، هیچ سهمیه ذرتی به مرغداران داده نشده است. این موضوع مورد تائید خود وزارت جهاد کشاورزی است. در رابطه با حجم جوجه ریزی هم طی ماه‌های گذشته، کاهش یافته که موضوع قابل اثباتی است».

سید فرزاد طلاکش در این باره گفت: «مصرف تخم‌مرغ بالا رفته است. توان خرید مردم، کم شده و سهم اقلامی مثل مرغ، ماهی و گوشت قرمز در سبد مصرف بسیاری از افراد کاهش پیدا کرده یا کاملاً حذف شده است. در این شرایط تخم‌مرغ به یکی از معدود منابع پروتئینی مردم تبدیل شده و قیمت آن هنوز هم به نسبت ارزان به حساب می‌آید».

به نظر می‌رسد که دولت جدید باید از تجارب شکست‌خورده دولت قبلی، درس بگیرد و موضوع نهاده و تامین و توزیع صحیح آن را در اولویت قرار دهد. در غیر این صورت باید در انتظار افزایش به مراتب بیشتر قیمت‌ اقلام پروتئینی باشیم. آمارها نشان می‌‌دهد که ظرف چند سال اخیر گوشت قرمز و حتی مرغ، از سبد مصرف بسیاری از خانواده‌ها تقریباً حذف شده است. برای بسیاری از اقشار، تخم‌مرغ تنها محصول پروتئینی باقیمانده است.

 کاشانی رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار و ملک نیا مدیرکل دفتر امور طیور وزارت جهاد کشاورزی امشب ۷ مهرماه با حضور در برنامه گفت و گوی ویژه خبری به بررسی دلایل نابسامانی‌های بازار تخم‌مرغ پرداختند.

بر اساس مشاهدات میدانی از خرده فروشی های سطح شهر تهران قیمت هر شانه تخم مرغ ۳۰ عددی به وزن دو کیلوگرم  متفاوت و در بازه قیمتی ۵۵ تا ۶۰ هزارتومان به مصرف کنندگان عرضه می شود.

گفتنی است حدود دو هفته پیش قیمت این کالای پرمصرف ۵۰ تا ۵۵ هزارتومان و بیش از یک ماه پیش نیز قیمت آن در بازار حدود ۴۵ هزارتومان بود.

به عبارتی می توان گفت تخم مرغ از اواخر شهریور تاکنون ۵۰۰۰ تا ۱۰ هزار تومان افزایش یافته است.

 پس از اینکه قیمت یک شانه تخم‌مرغ به بیش از 55 هزارتومان افزایش می‌یابد، دستگاه متولی به عنوان ناجی و حامی مصرف‌کننده، دستور واردات را صادر و قیمت مصوب را 43 تا 45 هزارتومان اعلام می‌کند! در حالیکه تا چند روز قبل قیمت هر شانه تخم‌مرغ 30 هزارتومان بود.

این قبیل اقدامات و برگزاری جلسات هماهنگی اقتصادی در بالاترین سطح و با این خروجی که «وزارت صمت و جهاد کشاورزی باید کاری برای جلوگیری از گرانی‌ها بکند»، نسخه پوچی است که فقط از روی ناچاری و برای بستن دهان مردم صادر می‌شود و نتیجه‌اش نیز همین افزایش لجام‌گسیخته‌ای است که امروز در جامعه با آن مواجه هستیم.